Découvrez le mochi (餅). Un gâteau de riz gluant japonais qui fait partie de la culture du Japon depuis au moins 794 (période Heian).
🍡 Qu’est-ce que le Mochi ? Est-il bon pour la santé ou dangereux à manger ? [GUIDE]
Étiquette : Gastronomie japonaise
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Ce marché vieux de 700 ans propose toutes sortes de délices japonais des plus connus aux plus inconnus !
🍣 Comment choisir du thon de qualité pour ses sushi et sashimi [GUIDE]
Makoto Nosue, le maître japonais du thon maguro partage ses connaissances à un journaliste japonais, voilà ses meilleurs conseils.
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La ville (et la région) ont beaucoup à offrir : des îles aux paysages uniques au monde, des sources d’eau chaude aux fruits de mer locaux !
🍣 Des chefs japonais nous disent comment accompagner correctement ses sushis
Une récente enquête menée au Japon nous explique comment manger ses sushis… avec ou sans wasabi dans la sauce soja ?
