Vous connaissez certainement les sushi nigiri et maki mais au Japon, il existe une multitude d’autres sushis : fermentés, pressés, en assiettes ou bols.
🍣 Les différents types de sushi [GUIDE]
Étiquette : Gastronomie japonaise
🎌 Apprendre le japonais en cuisinant !
Cuisiner et apprendre le japonais, voilà une manière gourmande d’étudier la langue en dehors de l’école !
🥩 Ce distributeur automatique japonais vend du bœuf de Kobe
Le distributeur automatique perdu dans la campagne sert des steaks de bœuf japonais 24 heures sur 24, 365 jours par an !
🐟 Qu’est-ce que le dashi ? Est-ce bon pour la santé ou dangereux ? [GUIDE]
Le dashi est le bouillon au cœur de la cuisine japonaise, représentant de l’umami aux nombreux bienfaits pour la santé.
🍡 Qu’est-ce que le Mochi ? Est-il bon pour la santé ou dangereux à manger ? [GUIDE]
Découvrez le mochi (餅). Un gâteau de riz gluant japonais qui fait partie de la culture du Japon depuis au moins 794 (période Heian).
🍣 Le marché gastronomique de Kyoto : Nishiki (錦市場)
Ce marché vieux de 700 ans propose toutes sortes de délices japonais des plus connus aux plus inconnus !
🍣 Comment choisir du thon de qualité pour ses sushi et sashimi [GUIDE]
Makoto Nosue, le maître japonais du thon maguro partage ses connaissances à un journaliste japonais, voilà ses meilleurs conseils.
🌋 Kagoshima, visiter la Naples de l’Orient
La ville (et la région) ont beaucoup à offrir : des îles aux paysages uniques au monde, des sources d’eau chaude aux fruits de mer locaux !
🍣 Des chefs japonais nous disent comment accompagner correctement ses sushis
Une récente enquête menée au Japon nous explique comment manger ses sushis… avec ou sans wasabi dans la sauce soja ?
🗾 10 symboles traditionnels du Japon
Découvrez le pays du Soleil-levant en 10 symboles emblématiques et traditionnels qui font rayonner l’archipel autour du monde !
