Le riz et le poisson au Japon : ces derniers sont si importants sur l’archipel qu’ils sont qualifiés d’essence de la culture nippone.

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Makoto Nosue, le maître japonais du thon maguro partage ses connaissances à un journaliste japonais, voilà ses meilleurs conseils.
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Le lac Shinji est situé dans la préfecture de Shimane. Il est relié à la mer par le lac Nakaumi.