Attention aux chirashis, sushis, makis et autres rolls pour optimiser vos calories au restaurant japonais !
Adepte de la cuisine japonaise, il est essentiel de garder un œil sur votre apport calorique! D’autant plus qu’on pense souvent qu’elle est une cuisine particulièrement saine. Pourtant les plats japonais peuvent également être riches en calories, en particulier si vous ne faites pas attention aux ingrédients et aux portions…
On ne le dira jamais assez : attention aux poissons gras et à trop de riz vinaigré lorsqu’on va au restaurant japonais !
Dans ce guide, nous allons vous expliquer comment calculer les calories au restaurant japonais et vous donner des conseils pour profiter pleinement de votre repas sans compromettre votre régime alimentaire.
🍱 Exemple de menu diététique au restaurant japonais
- Soupe miso
- Salade de chou japonaise (demandez avec modération sur la sauce)
- 6 makis au saumon
- 8 pièces de sashimi de saumon
- Sauce soja (version sans sucre si possible) et wasabi
Total estimé : 450 kcal, dont 20 g de lipides, 30 g de glucides et 40 g de protéines.
Le poisson cru, comme le saumon, est une excellente source d’oméga-3, bénéfiques pour le cœur. Les algues utilisées dans les makis apportent des oligo-éléments essentiels, et le wasabi contient de la vitamine C.
À lire aussi sur dondon.media : 🥢 Les différents types de restaurants japonais
🍣 Les calories des différentes spécialités des restaurant japonais
🥣 Entrées
- Soupe miso : 40 à 60 kcal par bol, selon la taille.
- Salade de chou japonaise : environ 80 kcal par portion.
🍚 Riz
- Riz nature : 110 kcal par bol.
- Riz vinaigré : 180 kcal par bol.
🍤 Nigiri (sushis)
- Crevette : 75 kcal
- Daurade : 70 kcal
- Maquereau : 80 kcal
- Poulpe : 70 kcal
- Saumon : 75 kcal
- Thon : 100 kcal
🐟 Sashimi
- Saumon : 150 kcal pour 8 pièces.
- Thon : 130 kcal pour 8 pièces.
- Daurade : 80 kcal pour 8 pièces.
🍣 Makis
- Crevette : 110 kcal pour 6 pièces.
- Saumon : 140 kcal pour 6 pièces.
- Concombre : 60 kcal pour 6 pièces.
🍱 Rolls (makis spéciaux)
- California roll crevette : 180 kcal pour 6 pièces.
- California roll saumon : 190 kcal pour 6 pièces.
🍢 Yakitori (brochettes)
- Poulet : 111 kcal par brochette.
- Champignon : 90 kcal par brochette.
- Boulette : 175 kcal par brochette.
- Saumon : 155 kcal par brochette.
- Gambas : 156 kcal par brochette.
- Bœuf fromage : 175 kcal par brochette.
- Saint-Jacques : 51 kcal par brochette.
- Thon : 200 kcal par brochette.
🍤 Tempura (beignets)
- Crevette (2 pièces) : 170 kcal.
- Calamar (2 pièces) : 140 kcal.
- Aubergine (2 pièces) : 120 kcal.
🥢 Accompagnements
- Sauce soja salée : 10 kcal pour 10 ml.
- Sauce soja sucrée : 30 kcal pour 10 ml.
- Gingembre mariné : à consommer avec modération en raison de sa teneur en sucre.
- Wasabi : très peu calorique, mais à utiliser avec parcimonie en raison de sa puissance.
🍚 Chirashi
- Chirashi saumon : entre 500 et 700 kcal, selon la quantité de riz et de poisson.
🥟 Raviolis japonais (gyoza)
- Aux légumes (3 pièces) : 221 kcal.
Il est important de noter que le riz vinaigré est souvent le principal contributeur calorique dans les plats japonais. Pour une option plus légère, privilégiez les sashimis ou les makis au concombre.sushis, les makis et les rolls pour optimiser vos caloris au resto japonais !
🎌 Pour aller plus loin sur le Japon
- Le Japon pas cher
- Japon de tous les jours
- Gastronomie et cuisine au Japon
- Culture japonaise
- Traditions japonaises
- Quand partir au Japon ?
- Formalités pour le Japon
- Argent au Japon
- Santé au Japon
- Transports au Japon
- Vidéos du Japon
- Le Japon insolite
- Anime, manga et jeux vidéo japonais
- Apprendre le japonais
- Bons plan japonais
🚨 Ne manquez pas les derniers articles dondon.media sur le Japon : sur Google Actualités, X, E-mail ou via notre flux RSS.
