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Voilà votre compagnon culinaire virtuel pour explorer des alternatives accessibles aux ingrédients japonais traditionnels.
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La riziculture au Japon est confrontée à une crise sans précédent en 2023 du fait des effets du réchauffement climatique.
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Dans la gastronomie et lors de l’acquisition d’alcool, l’usage d’unités de mesure telles que le gô ou le shô prévalent au Japon.
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Voilà 47 spécialités culinaires japonaises associées à leur préfecture d’origine, classées du nord du sud.
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