Riz japonais - Page 5 sur 8

🍚 Qu’est ce que la cuisine traditionnelle japonaise ?

Précédant l’ère Meiji, la cuisine traditionnelle japonaise est appelée en japonais nihon ryori (日本料理) ou washoku (和食).

Le riz et le poisson au Japon : ces derniers sont si importants sur l’archipel qu’ils sont qualifiés d’essence de la culture nippone.

Rassurez vous, le régime alimentaire japonais est connu comme l’un des plus sains et varié… S’il l’on n’abuse pas de produits transformés !

Pour maîtriser les bases de la cuisine japonaise, le riz japonais parfaitement préparé doit être léger, moelleux et collant à la cuisson.