L’Oyakodon est un plat japonais populaire et facile à préparer qui peut être savoureux et facile à préparer en famille.
L’oyakodon (親子丼) est un plat japonais de type donburi, où une garniture est servie sur un bol de riz.
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Fait amusant, son nom signifie littéralement « parent et enfant », car il est préparé avec du poulet (qui représente le parent) et des œufs (qui représentent les enfants).
Ce plat est facile à préparer et peut être dégusté à tout moment de la journée. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les étapes pour préparer l’Oyakodon facilement chez vous.
Récap de la recette
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Total : 35 minutes
Ingrédients
- 2 tasses de riz japonais (ou riz blanc)
- 2 tasses d’eau
- 1 oignon coupé en fines lamelles
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 2 cuisses de poulet désossées et coupées en petits morceaux
- 2 œufs
- 2 brins de ciboulette hachée
- 2 cuillères à soupe de saké japonais (facultatif)
- nori, dashi (faculatif)
Instructions
- Dans une grande poêle, mélanger l’eau, la sauce soja, le mirin et le saké (facultatif). Porter à ébullition à feu moyen.
- Couper en dés et ajouter l’oignon et le poulet dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Casser les œufs dans un bol et les battre légèrement.
- Ajouter les œufs battus dans la poêle en répartissant uniformément sur le poulet.
- Ensuite, couvrir la poêle et laisser cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient à votre goût.
- Pendant que le poulet et les œufs cuisent, mettre le riz à cuire dans une casserole séparée.
- Répartir le riz cuit dans 2 bols. Ajouter une portion du mélange de poulet et d’œufs sur le dessus de chaque bol de riz.
- Garnir chaque bol avec de la ciboulette.
- Facultatif : vous pouvez assaisonner votre plat avec du dashi ou du nori.
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