Vous avez du riz, les 7 ingrédients et 5 minutes ? Alors cette recette de Katsudon est faite pour vous !
Cette recette divine et venue tout droit du Japon est incroyablement simple à faire à la maison !
Le katsudon (カツ丼) est un plat japonais typique, son nom est le mélange des mots japonais tonkatsu (豚カツ) et donburi (丼ぶり).
Petite anecdote, certains étudiants japonais aiment manger un katsudon le soir avant leurs examens pour se porter chance.
Récap de la recette
Préparation : 2 minutes
Cuisson : 3 minutes
Total : 5 minutes
Ingrédients
Pour une personne :
- 15 g de sucre
- 3 g de dashi en granulés
- 20 ml de sauce soja
- 60 ml d’eau
- 20 g d’oignon tranché
- 1 oeuf
- 100 g de riz
- 1 Côtelette de porc désossée et pannée
L’achat d’un tonkatsu pré-préparé est facile au Japon sinon vous pouvez la préparer maison ou utiliser un cordon bleu ou bien une escalope pré pannée de dinde ou de poulet…
Lancez la cuisson de votre riz dans un cuiseur à riz pendant que vous vous occupez des autres ingrédients.
Instructions
- Mélanger les granulés de dashi, le sucre la sauce soja et l’eau pour en faire une sauce.
- Ajouter votre oignon émincé à votre sauce puis couvrir d’un film plastique. Chauffer au micro-ondes pendant 1 minute à 500 W.
- Ajouter votre escalope au mélange de sauce et d’oignon, verser votre œuf légèrement battu, puis couvrir avec du film alimentaire et chauffez au micro-ondes pendant 2 minutes à 500 W.
- Mettez le mélange sur un bol de riz.
Et voilà !
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