Textures sensuelles et ses goûts insolites… La pâtisserie japonaise dans toute sa splendeur dans l’émission On va déguster !
Allant des doriyaki aux mochis, les chroniqueurs de l’émission explorent l’Archipel nippon au travers de ses douceurs !
🍡 Podcaster l’émission On va déguster – Le Japon tout en douceurs
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Invités : Mathilda Motte Fondatrice de la Maison Mochi et Romain Gaïa Chef pâtissier et co-fondateur de la pâtisserie franco-japonaise Tomo / Les recettes de Mathilda Motte extraites du livre « Mochi » de Mathilde Motte, photographies Nicolas Lobbestaël , aux Editions Big In Japan » / Les recettes de Romain Gaïa extraites du livre « Paris-Kyoto, la pâtisserie franco-japonaise, Tomo », de Romain Gaïa, aux Editions Big In Japan / Le coup de coeur de François-Régis Gaudry Food Traboule à Lyon / La chronique cuisine d’Elvira Masson : Le goût du kinako / La chronique vin d’Antoine Gerbelle A la découverte de Gewurztraminer en macération
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