Au Japon, les couteaux et accessoires KAI sont connus de tous. Voilà une sélection de couteaux de cuisine japonais de super qualité en promotion !
Ces couteaux Kai de la collection Wasabi Black sont destinés aux professionnels de la cuisine ainsi qu’aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité.
KAI a été fondée à Seki en 1908. Avec désormais plus de 100 ans de tradition, les couteaux de cuisine KAI se sont créés une identité unique et sont réputés à travers le monde entier.
Elle est en super promotion et contient 5 couteaux parfaits pour tous les cuisiniers et d’autant plus si vous vous lancez dans la cuisine japonaise ! Vendue 209,90 € à la place de 293,50 €.
Contenu de la mallette :
- 1 couteau universel 10cm
- 1 couteau Deba 15cm (tranchant unilatéral)
- 1 couteau Nakiri 16,5cm (couteau à légumes Japonais)
- 1 couteau Santoku 16,5cm
- 1 couteau Yanagiba 21cm (tranchant unilatéral)
- 1 Malette KAI 6 emplacements
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Les lames sont fabriquées en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l’échelle de Rockwell. C’est un très bon ratio entre tenue du tranchant et facilité d’aiguisage de ce dernier.
Le manche noir de ces couteaux Kai Wasabi Black enclave complètement la lame ce qui la rend inamovible. Aucune saleté ne peut s’insérer dans le manche contrairement à de nombreux manches de couteaux japonais standards.
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