🍚 Préparer le Yakimeshi, riz frit à la japonaise [RECETTE]

Le Yakimeshi est un plat japonais populaire et facile à préparer qui peut être servi comme un en-cas ou repas pour toute la famille.

Yakimeshi recette

Le yakimeshi (焼飯), également connu sous le nom de chahan (チャーハン), est une sorte de riz cantonais à la japonaise. Le plat est composé de riz frit, mélangé à divers ingrédients.

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Plat populaire et essentiel dans les foyers japonais qui manquent de temps : le Yakimeshi a été introduit au Japon par des immigrants chinois dans les années 1850.

Petit conseil, évitez de surcharger d’ingrédients votre Yakimeshi, ce n’est pas une paella ! Vous pouvez cependant l’adapter en utilisant des ingrédients spéciaux comme les edamame mais aussi des crevettes, épinards, jambon…

Apprenez à préparer un yakimeshi typique à la maison en suivant les étapes détaillées de notre recette pas à pas.

Récap de la recette

Préparation : 30 minutes

Total : 35 minutes

Ingrédients

  • 1 tasses de riz cuit
  • 1 oignon vert
  • 1 carotte
  • 100 g de poitrine de poulet
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Du sel, des graines de sésame et du poivre (facultatifs)

Instructions

  1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile à feu moyen.
  2. Ajoutez l’oignon, les carottes et le poulet et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
  3. Ajoutez le riz cuit et la sauce soja et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
  4. Creusez un trou au centre de la poêle et cassez les oeufs dans le trou.
  5. Laissez cuire jusqu’à ce que les oeufs soient cuits et mélangez bien le tout !
  6. Facultatif : assaisonnez avec du sel, des graines de sésame et du poivre.
  7. Retirez du feu et servez chaud.

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Auteur/autrice : Louis Japon

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