🍣 Pourquoi les sushis ont cessé de tourner chez Sushiro au Japon

Sushiro a pris la décision drastique d’arrêter temporairement son système de tapis à sushi dans ses restaurants.

sushis  cesse de tourner chez Sushiro au Japon

Sushiro est la chaîne de restaurants kaitenzushi, ou sushi tournant, la plus grande et la plus populaire du Japon avec environ 650 établissements Sushiro au Japon.

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Récemment la confiance de ses clients a été gravement affectée récemment lorsqu’une vidéo montrant un adolescent léchant les contenants de sauce soja et de thé en libre-service a fait surface.

Le 3 février dernier, Sushiro a fait une annonce sur son site Web indiquant trois changements apportés à son fonctionnement. Ils ont donc arrêté de faire circuler des assiettes de sushi à saisir sur leurs tapis roulants.

Les clients doivent maintenant passer leur commande sur un écran tactile à leur table, et une assiette commandée est alors envoyée par un convoyeur « express ».

Ce système est plus rapide que le tapis ordinaire qui tourne autour du restaurant. Il achemine l’assiette directement à la table du client qui l’a commandée, limitant le temps de déplacement des assiettes et en les faisant circuler plus rapidement, cela réduit le risque que quelqu’un d’autre touche à la nourriture que quelqu’un va manger.

Un mal pour un bien !

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Auteur/autrice : Kevin BN

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