Le mot japonais pour dire ou écrire poisson est sakana (さかな / 魚), ce nom commun peut également se prononcer uo (うお).
Vous allez voir qu’il est intéressant de noter comment l’évolution du sens du mot reflète les changements culturels et culinaires au fil du temps avec le mot poisson en japonais !
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Que vous souhaitiez parler des diverses espèces de poissons, évoquer la cuisine japonaise ou simplement améliorer votre lexique,le terme « sakana » saura vous surprendre !
🐟 Origines du mot poisson en japonais
Pendant les périodes de Nara et Muromachi, le terme « sakana » était utilisé pour désigner du sel, des prunes ou encore du miso. À l’origine, le mot « sakana » s’écrivait avec les kanji 酒菜.
La prononciation de poisson en japonais date donc de l’époque médiévale et provient du fait que l’alcool était souvent accompagné de poisson séché en tant qu’amuse-gueule. Ainsi, saka (酒) signifiant alcool et na (菜) signifiant accompagnement, se combinent pour former sakana (酒菜).
À partir de l’époque d’Edo, il était de plus en plus courant d’accompagner le saké de chair de poisson, ce qui a conduit à ce que le mot « sakana » désigne finalement aussi la chair des poissons.
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Le mot a fini par désigner également le poisson en tant qu’être vivant, remplaçant petit à petit le mot uo (うお) qui est encore utilisé de nos jours.
🐟 Traduction actuelle de poisson en japonais
Aujourd’hui, le mot sakana est principalement utilisé pour désigner les poissons en général dans la langue japonaise.
Le mot « sakana » s’écrit désormais avec le kanji 魚 (qui se prononçait à l’origine uo, io ou encore i).
Pour ceux qui souhaites développer leur vocabulaire sachez que le poisson d’eau douce se dit « kawazakana » (川魚) et le poisson de mer « umizakana » (海魚).
Que ce soit pour décrire les différentes espèces de poissons, discuter de la cuisine japonaise ou simplement pour enrichir votre vocabulaire, le mot « sakana » est essentiel à votre maîtrise du japonais !
🐟 Vocabulaire japonais : les principaux poissons
| Français | Japonais | Romaji |
| Saumon | サケ | sake |
| Thon rouge | マグロ | maguro |
| Bonite | カツオ | katsuo |
| Maquereau | サバ | saba |
| Anguille d’eau douce | ウナギ | unagi |
| Calmar | イカ | ika |
| Pieuvre | タコ | tako |
| Carrelet | カレイ | karei |
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