Aussi appelé raindrop cake, ce dessert plutôt bon pour la santé est fait à base d’eau minérale et d’agar-agar et ressemblant à une goutte de pluie !
N’ayant pratiquement aucune calorie, l’agar-agar constituant la majorité de ce mochi est une alternative intéressante à la farine ou au tofu.
À lire aussi sur dondon.media : Recettes japonaises faciles
Il commence à s’évaporer au bout d’une vingtaine de minutes alors mangez le après préparation.
Récap de la recette
Préparation : 10 minutes
Au frigo : 1 heure
Total : 1 heure 10 minutes
Ingrédients
- 10 g de poudre d’agar-agar
- 300 g d’eau minérale
- poudre de soja
Instructions
- Mettre la poudre d’agar-agar dans une casserole.
- Ajouter de l’eau à la fois dans la casserole en évitant de faire des grumeaux.
- Remuer sans cesse pour dissoudre l’agar-agar.
- Porter à ébullition puis mettre sur feu doux durant 2 min en remuant constamment.
- Transférer la casserole dans un grand récipient rempli d’eau froide et continuer à remuer pour que le mélange refroidisse.
- Verser dans un moule sphérique et remplir à moitié.
- Laisser au réfrigérateur durant1 h.
- Lorsque le mélange a pris, démouler et servir avec de la poudre de soja et du sirop de sucre si vous voulez quelques calories en plus !
🚨 Ne manquez pas les derniers articles dondon.media sur le Japon : sur Google Actualités, Twitter, E-mail ou via notre flux RSS.
