Le Yakimeshi est un plat japonais populaire et facile à préparer qui peut être servi comme un en-cas ou repas pour toute la famille.
Le yakimeshi (焼飯), également connu sous le nom de chahan (チャーハン), est une sorte de riz cantonais à la japonaise. Le plat est composé de riz frit, mélangé à divers ingrédients.
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Plat populaire et essentiel dans les foyers japonais qui manquent de temps : le Yakimeshi a été introduit au Japon par des immigrants chinois dans les années 1850.
Petit conseil, évitez de surcharger d’ingrédients votre Yakimeshi, ce n’est pas une paella ! Vous pouvez cependant l’adapter en utilisant des ingrédients spéciaux comme les edamame mais aussi des crevettes, épinards, jambon…
Apprenez à préparer un yakimeshi typique à la maison en suivant les étapes détaillées de notre recette pas à pas.
Récap de la recette
Préparation : 30 minutes
Total : 35 minutes
Ingrédients
- 1 tasses de riz cuit
- 1 oignon vert
- 1 carotte
- 100 g de poitrine de poulet
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Du sel, des graines de sésame et du poivre (facultatifs)
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, les carottes et le poulet et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Ajoutez le riz cuit et la sauce soja et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
- Creusez un trou au centre de la poêle et cassez les oeufs dans le trou.
- Laissez cuire jusqu’à ce que les oeufs soient cuits et mélangez bien le tout !
- Facultatif : assaisonnez avec du sel, des graines de sésame et du poivre.
- Retirez du feu et servez chaud.
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