Le dashi est le bouillon au cœur de la cuisine japonaise, représentant de l’umami aux nombreux bienfaits pour la santé.
🐟 Qu’est-ce que le dashi ? Est-ce bon pour la santé ou dangereux ? [GUIDE]
Catégorie : Cuisine
🍡 Qu’est-ce que le Mochi ? Est-il bon pour la santé ou dangereux à manger ? [GUIDE]
Découvrez le mochi (餅). Un gâteau de riz gluant japonais qui fait partie de la culture du Japon depuis au moins 794 (période Heian).
👻 Kyoto insolite [GUIDE]
La ville de Kyoto recèle de nombreux lieux et activités insolites qui ne sont pas toujours présents ou peu décrits dans les guides…
👹 La rue des Yokai de Kyoto
Cette petite artère de Kyoto est hantée par des dizaines de monstres… faits maison par les habitants du coin !
🍣 Le marché gastronomique de Kyoto : Nishiki (錦市場)
Ce marché vieux de 700 ans propose toutes sortes de délices japonais des plus connus aux plus inconnus !
