Cette émission de cuisine japonaise emblématique a suivi le rythme de la société et des tendances culinaires au fil des décennies
Cette émission de cuisine a établi un record de longévité impressionnant. Selon la chaîne de télévision publique japonaise NHK, le tout premier épisode de Kyou No Ryouri (きょうの料理) ou « La cuisine d’aujourd’hui » en français, a été diffusé il y a 65 ans, soit en 1957 !
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À l’époque, un quart de la population japonaise ne mangeait pas à sa faim, et cette émission a joué un rôle vital pour diversifier les habitudes alimentaires nippones.
Cette émission légendaire est désormais honorée par une place dans le Guinness World Records en tant que programme culinaire le plus ancien au monde :
Depuis ses débuts l’émission a présenté pas moins de 46 600 recettes, une véritable mine d’or pour les amateurs de cuisine !
Aujourd’hui, les Japonais sont connus pour leur amour de la bonne cuisine, et leur passion pour les plats exquis est clairement reflétée à la télévision. La NHK diffuse quotidiennement des cours de cuisine animés par des célébrités qui savourent des mets délicieux, accompagnés de chefs talentueux.
Au cours de plus d’un demi-siècle, l’émission s’est adaptée aux évolutions économiques et culturelles du pays. Lors des chocs pétroliers des années 1970, l’émission a proposé des recettes abordables pour une population qui resserrait sa ceinture financière.
Tandis que pendant l’ère de prospérité des années 1980, elle a contribué à l’engouement pour la nourriture d’exception, propulsant Tokyo au rang de capitale de la gastronomie mondiale grâce au guide Michelin.
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La productrice en chef, Yanai Mayumi, qui dirige l’émission depuis plus de 30 ans a récemment souligné que l’objectif du programme a été de promouvoir des recettes saines. Elle exprime son souhait que l’émission continue d’apporter des conseils nutritionnels précieux au public toujours fidèle.
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