Fini les horribles sandwichs désordonnés, voici une technique intelligente et facile à la manière des furoshiki du Japon.
Tout le monde sait que la cuisine japonaise propose toutes sortes de recettes à base de riz, mais le Japon fait aussi d’excellents sandwichs de toutes sortes !
Et on ne parle pas de simples tranche de mortadelle ou d’une tartine de beurre de nutella. Les amateurs de sandwichs au Japon dégustent généralement des œuvres d’art culinaire. Cette variété a toutefois un inconvénient majeur : il faut manger ces sandwichs avec précaution, sinon vous risquez de renverser la moitié de leur contenu avant de les avoir mis en bouche !
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Une nouvelle méthode de préparation des sandwichs proposé par le twittos @lantern_utp a été conçue dans ce contexte : posez votre pain à plat sur l’assiette, et déposez quatre tranches de viande, disposées de façon à ce que la moitié de chaque morceau soit sur le pain et l’autre moitié sur les côtés :
Ensuite, ajoutez les autres ingrédients que vous voulez. Pour cet exemple, le chef a utilisé une salade d’œufs et des tranches de concombre !
Cette technique de réalisation de sandwich permet de faire tenir la garniture même si le sandwich est coupé en deux !
Partiellement inspiré des furoshiki, ces tissus traditionnels japonais qui peuvent être noués et pliés de différentes manières et souvent utilisés pour offrir des cadeaux.
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