Les ryokan sont des auberges traditionnelles japonaises qui offrent plus qu’un hébergement. Ils représentent parfaitement l’omotenashi.
L’omotenashi ? C’est l’art de l’hospitalité à la japonaise au coeur des ryokan (旅館) depuis au moins le VIIIe siècle. En fait, certains les considèrent comme les plus anciens hôtels au monde !
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Ce genre de séjour offre une expérience culturelle mémorable, ancrée dans la tradition japonaise. Notez que les ryokan se distinguent peu des minshuku qui sont des auberges familiales, l’équivalent d’une chambre d’hôtes en France.
Notez que les prix d’une nuit en Ryokan varient en fonction de la situation géographique et du type d’établissement, mais le coût moyen d’une nuitée se situe autour de 15 000 yens (130 euros envrion) repas du soir et matin compris.
Lisez ce guide pour obtenir toutes les informations relatives à ces expériences hors du commun.
Qu’est-ce qu’un Ryokan?
Les ryokans sont des auberges traditionnelles japonaises qui se distinguent par leur architecture, leur design et leur service. Ces établissements remontent à plusieurs siècles, avec une esthétique fortement influencée par l’art japonais et les principes du zen. En entrant dans un ryokan, les visiteurs sont transportés dans un monde où la modernité cède la place à une atmosphère unique.
Un séjour dans un ryokan
Le Japon est un pays qui a su préserver ses traditions et sa culture pendant des siècles. L’une des meilleures façons de s’immerger dans le mode de vie japonais est de séjourner dans un ryokan.
Les logements des ryokan sont aménagés dans un style japonais traditionnel, avec des cloisons coulissantes en papier, une table basse centrale (kotatsu) et une alcôve décorative présentant des kakemono ou un arrangement floral (ikebana).
Bien que chaque ryokan puisse être différent, côté services tous ont en commun au minimum : tatami, futons, bains privés (souvent de vrais onsen extérieur), yukata et repas servis dans la chambre – dîner maison ainsi que petit-déjeuner japonais.
Un séjour dans un ryokan offre l’occasion de déguster ce que l’on appelle la cuisine kaiseki, une forme d’art culinaire japonais qui met en valeur la saisonnalité des ingrédients. C’est une expérience gastronomique raffinée qui reflète la recherche de l’équilibre et de l’harmonie dans chaque bouchée :
En plus de leur hospitalité, les ryokan sont réputés pour leur architecture traditionnelle et la beauté de leurs jardins. Ils sont souvent construits en harmonie avec la nature environnante.
Un dernier aspect emblématique d’un séjour en ryokan est l’accès aux bains onsen. Ces bains thermaux offrent une expérience relaxante et apaisante. Notez que les visiteurs doivent suivre des règles strictes en matière d’hygiène avant de plonger dans les onsens, mais l’expérience en vaut la peine !
L’étiquette dans un ryokan
Les règles de savoir-vivre peuvent sembler intimidantes pour ceux qui n’y sont pas familiers, cependant ces quelques astuces vous aideront à comprendre les coutumes de base des ryokan :
- Arrivée : L’arrivée en début ou milieu d’après-midi est recommandée. Il est également de coutume d’attendre l’arrivée de l’okamisan, la gérante des lieux, pour débuter votre séjour.
- Entrée dans le Ryokan : Dès que vous franchissez le seuil, retirez vos chaussures et utilisez les chaussons fournis à l’intérieur du ryokan.
- Port de Yukata : Le port du yukata est encouragé lors des repas et pour les bains thermaux. Respectez la tradition en attachant la ceinture (obi) avec le côté gauche sur le côté droit.
- Repas : Manifestez votre appréciation en complimentant le chef. Avant et après le repas, utilisez les expressions « Itadakimasu » et « Gochisousama deshita » pour montrer votre respect.
- Onsen : Avant d’entrer dans l’onsen, prenez une douche approfondie. Évitez de porter votre serviette dans l’eau et assurez-vous que les tatouages sont acceptés.
- Respect du Silence : Maintenez le calme et la tranquillité, étant donné que de nombreux résidents cherchent à se reposer. Évitez les conversations bruyantes et adoptez un comportement discret.
- Horaires : Notez que la plupart des ryokans ferment à 23 heures. Informez les gérants si vous prévoyez de rentrer plus tard.
- Comportement dans le Ryokan : Évitez de rester au lit tard le matin, ce qui est considéré comme impoli. Explorez le ryokan plutôt que de passer la journée dans votre chambre. Respectez l’harmonie et la tranquillité des lieux pour contribuer à une expérience paisible.
Trouver un ryokan
Trouver le ryokan pour son voyage au Japon nécessite un peu de recherche et de planification, mais l’expérience qu’ils offrent en vaut la peine.
Les ryokan sont présents partout au Japon, des établissements plus prestigieux dans les anciennes capitales de Nara et Kyoto, à ceux nichés dans les montagnes et les villages de Nagano, en passant par les plus contemporains, souvent situés à Tokyo.
Pour vous aider à choisir, nous avons dressé une liste de 10 ryokan incontournables :
- Sadachiyo Ryokan
- Tamahan Ryokan
- Gora Kadan
- Sumiyoshi Ryokan
- Yagyu no Sho Ryokan
- Beniya Mukayu Luxury Ryokan
- Eko-in Temple
- Hoshinoya Tokyo Ryokan
- Sawanoya Ryokan
- Hiiragiya Ryokan
Si vous souhaitez retrouver plus d’informations sur les ryokan par ceux qui en parlent le mieux, rendez-vous sur le site officiel ryokan.or.jp.
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