🍕 Domino’s ferme 172 restaurants au Japon : que signifie cette décision

Que signifie cette restructuration pour les amateurs de pizza et le marché japonais de la restauration rapide ? Décryptage.

Domino’s ferme restaurants au Japon

Domino’s Pizza a récemment annoncé la fermeture de 172 établissements au Japon, soit environ 17 % de ses points de vente dans le pays.

Cette décision s’inscrit dans une stratégie d’optimisation face à une baisse de la demande post-pandémie et à une augmentation des coûts d’exploitation. Découvrons les détails de cette affaire avant tout économique.

📉 Pourquoi Domino’s ferme autant de restaurants ?

L’enseigne comptait près de 1 000 restaurants au Japon, mais une partie d’entre eux ne générait pas assez de bénéfices.

La majorité des établissements concernés avaient été ouverts durant la pandémie, à un moment où la demande en livraison explosait.

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Cependant, avec le retour à une vie plus normale, l’engouement pour la livraison s’est atténué, rendant certains de ces nouveaux points de vente peu rentables.

  • Ouverture massive pendant la pandémie pour répondre à la hausse des commandes en ligne.
  • Retour des consommateurs aux restaurants traditionnels après la crise sanitaire.
  • Hausse des coûts des matières premières et de la main-d’œuvre, impactant la rentabilité.

Mark van Dyck, PDG du groupe Domino’s en Australie (qui gère les franchises en Asie et en Océanie), a précisé que cette restructuration vise à assurer une croissance durable à long terme.

Si vous êtes un habitué de Domino’s au Japon, la fermeture de ces établissements pourrait signifier :

  • Moins d’options de livraison, vérifiez votre zones.
  • Possibilité d’une hausse des prix chez les concurrents en raison de la diminution de la concurrence.

🍽️ La pizza au Japon : un marché très concurrentiel

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la pizza n’est pas un incontournable au Japon.

Si des chaînes comme Pizza Hut, Pizza-La et Domino’s sont bien présentes, elles doivent faire face à une forte concurrence de la cuisine locale et des pizzérias artisanales.

🍕 Quels choix pour les amateurs de pizza au Japon ?

La pizza américaine de fast-food est souvent considérée comme inférieure en goût et en texture par rapport aux alternatives artisanales japonaises ou étrangères :

Type de pizzaExemples de restaurants au Japon
Pizza américaineDomino’s, Pizza Hut, Costco
Pizza italienne authentiqueDevil Craft, Pizza Slice, Pizza Kaya
Pizza japonaise (adaptée au marché local)Pizza-La, Aoki’s Pizza

🌍 Une tendance mondiale ?

Domino’s ne se limite pas à une restructuration au Japon. En tout, 205 points de vente seront fermés à travers le monde. L’objectif ? Réduire les coûts de 15,5 millions de dollars australiens (environ 1,5 milliard de yens).

L’entreprise semble vouloir privilégier une rentabilité à long terme plutôt qu’une expansion rapide, une stratégie qui pourrait bien être adoptée par d’autres chaînes de restauration dans un contexte économique incertain.

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Auteur/autrice : Louis Japon

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