Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur ce Fruit Unique venu du Japon et qui a captivé les amateurs de fruits du monde entier.
Fruit de l’innovation et du pragmatisme japonais, la pastèque carrée n’est pas simplement un caprice de la nature, mais le résultat d’un processus de culture ingénieux.
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Explorons ensemble le monde insolite des pastèques carrées.
🍉 D’où vient la première Pastèque Carrée ?
L’histoire de la pastèque carrée (四角スイカ) remonte aux années 1980 lorsque Tomoyuki Ono, un agriculteur de la préfecture de Kagawa, a eu l’idée innovante de cultiver des pastèques dans des moules pour leur donner une forme carrée.
En bon japonais, il souhaitait faciliter leur stockage et leur transport dans un pays où l’espace est un bien précieux, surtout dans les zones urbaines denses. Les pastèques traditionnelles, avec leur forme ronde imposante, présentaient des défis logistiques.
Ono a perfectionné le processus de culture des pastèques carrées, inspirant même d’autres à expérimenter la culture de nombreux fruits en forme de cubes.
🍉 Les Pastèques Carrées, symboles des fruits de luxe au Japon
Alors qu’en dehors du pays la pastèque carrée est une icône populaire de la culture japonaise.
Au Japon elles sont un symbole de luxe et de raffinement, souvent offertes comme cadeaux prestigieux lors d’occasions spéciales. Le prix de ces pastèques carrées est exorbitant, atteignant jusqu’à 300 fois le prix d’une pastèque classique.
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En effet, le fait d’offrir des fruits de haute qualité en cadeau est une tradition ancienne au Japon, et les pastèques carrées s’inscrivent parfaitement dans cette tradition en raison de leur prix élevé et de leur esthétique unique.
D’un point de vue économique le marché des pastèques carrées au Japon est à la fois niche et florissant. En raison de leur coût élevé de production et du temps nécessaire pour leur culture, ces fruits sont vendus à des prix bien plus élevés que leurs homologues traditionnels.
Malgré leur prix élevé, la demande pour ces fruits reste constante en raison de leur esthétique et le prestige qui les entoure.
🍉 Comment faire ses propres pastèques carrées ?
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il n’y a pas de manipulations génétiques pour obtenir ce résultat étonnant.
Le processus est en fait assez simple : il suffit de les faire pousser dans des boîtes spécialement conçues pour donner aux fruits leur forme caractéristique :
Les étapes du processus de culture des pastèques carrées
- Germination des graines : Tout commence par la germination des graines de pastèque. Les agriculteurs sélectionnent des variétés de pastèques de qualité et plantent les graines dans des conditions optimales pour favoriser leur croissance.
- Croissance des plantes : Une fois les graines germées, les plantes de pastèque commencent à pousser. Les agriculteurs veillent à ce que les plantes reçoivent une quantité suffisante de lumière du soleil, d’eau et de nutriments pour se développer sainement.
- Placement dans les moules : Lorsque les fruits commencent à se former, ils sont délicatement placés dans des moules transparents en plastique ou en verre rigide. Ces moules sont conçus pour donner aux pastèques leur forme carrée caractéristique.
- Suivi attentif : Une fois dans les moules, les pastèques doivent être régulièrement surveillées et ajustées si nécessaire. Il est crucial de s’assurer que les fruits grandissent correctement dans le moule sans être contraints ou endommagés.
- Récolte avec le moule : Lorsque la pastèque a atteint sa taille maximale et a pris la forme du moule, elle est soigneusement récoltée avec ce dernier. Le moule est ensuite retiré pour révéler une pastèque parfaitement carrée.
Bien que la forme carrée n’affecte pas le goût ou la texture de la pastèque, ces fruits restent plus chers en raison du travail supplémentaire et de l’attention nécessaire pour leur culture.
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