Riz japonais - Dondon Media

🌾 Quand le riz coûte sa carrière : le ministre japonais de l’Agriculture démissionne

Une déclaration sur le riz a suffi à faire vaciller un ministre et à mettre en lumière les tensions sociales et économiques croissantes.

Les farines japonaises reflètent l’élégance de la culture culinaire nipponne : saine, créative, et souvent sans gluten.

Un lexique scientifique pour décrire les moindres nuances d’un simple bol de riz blanc en une fascinante aventure sensorielle.

La hausse historique du prix du riz au Japon n’est pas seulement un problème de conjoncture mais aussi de modèle agricole…

La riziculture inondée est une révolution à l’origine millénaire qui reste un marqueur identitaire majeur du Japon.