Partir à l’aventure dans les rues animées de Tokyo à la quête du meilleur café se transforme en une véritable chasse au trésor urbaine.
La métropole abrite une sélection de cafés spécialisés délicieux, quoiqu’un peu plus difficiles à repérer dans son chaos organisé…
Cette exploration est non seulement un voyage à travers les saveurs uniques et les arômes captivants du café, mais aussi une occasion de découvrir les coins cachés et les trésors culturels de la métropole.
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Chaque tasse de café dénichée dans cette ville aux mille facettes est une porte ouverte sur une expérience nouvelle, marquant les esprits et les palais en quête de perfection caféinée !
Nous avons compilé une liste de nos 10 spots préférés dispersés dans la ville pour enrichir votre expérience café à Tokyo.
FUGLEN COFFEE
Depuis son origine à Oslo, Fuglen a établi sa présence à Tokyo en 2012, devenant un café et bar à cocktails de renom. Avec ses quatre établissements à Tokyo, Fuglen se distingue par son charme rétro et son toucher scandinave.
GLITCH COFFEE AND ROASTERS
Situé au cœur du quartier des librairies d’occasion de Tokyo, Jinbocho, Glitch Coffee a été fondé par Kiyokazu Suzuki en 2015. Ce café propose des cafés de spécialité à origine unique avec une torréfaction légère, dans un intérieur cosy idéal pour une pause lors de votre quête de livres à Jinbocho.
UNLIMITED COFFEE BAR
À Oshiage, près du Skytree, Unlimited Coffee Bar offre une expérience café inoubliable. Fondé par Rena Hirai et Daicha Matsubara, ce café attire autant les touristes que les locaux, partageant la culture du café japonais.
% ARABICA
Avec ses deux cafés à Azabudai, % Arabica est devenu un acteur majeur de la scène café à Tokyo, après avoir commencé son voyage à Kyoto. Ses moulins à café de comptoir sont devenus sa marque de service.
ALLPRESS ESPRESSO
Le magasin d’Allpress Espresso à Tokyo, situé dans un entrepôt reconverti à Fukagawa, se distingue par son esthétique industrielle et son café de spécialité, offrant une ambiance néo-zélandaise détendue.
BLUE BOTTLE COFFEE
Avec pas moins de 14 cafés à Tokyo, Blue Bottle est probablement la présence de café de spécialité la plus éminente de la ville, offrant un torréfacteur personnalisé pour chaque café.
BEAR POND ESPRESSO
Bear Pond Espresso, situé à Shimokitazawa, est unique avec ses règles explicites : pas de photos, pas de flânerie. Fondé par Katsu Tanaka après des années à New York, il offre un café de qualité brassé à la perfection.
LEAVES COFFEE ROASTERS
Situé dans le quartier de sumo de Ryogoku, Leaves Coffee Roasters est un petit café moderne ouvert seulement trois jours par semaine, avec une ambition de devenir champion du monde de torréfaction.
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