Essayons de mieux comprendre ce que Yamato-damashii signifie hier, aujourd’hui… et peut-être demain.

Essayons de mieux comprendre ce que Yamato-damashii signifie hier, aujourd’hui… et peut-être demain.

Dans une époque où tout semble pouvoir se jeter, remplacer, oublier… un mot japonais ancien revient comme un souffle de sagesse : mottainai.

Voici comment l’Islande est devenue un modèle, pendant que le Japon peine à franchir les étapes.

S’envoler vers le Japon, c’est entrer dans un univers unique où la cuisine est une véritable poésie.

Le Shuki Taisai, ce n’est pas une carte postale. C’est une invitation. Et vous, y entrerez-vous ?
