Aussi appelé raindrop cake, ce dessert plutôt bon pour la santé est fait à base d’eau minérale et d’agar-agar et ressemblant à une goutte de pluie ! N’ayant pratiquement aucune calorie, l’agar-agar constituant la majorité de ce mochi est une alternative intéressante à la farine ou au tofu. Il commence à s’évaporer au bout d’une vingtaine de minutes alors mangez le après préparation. Récap de la recette … Lire la suite de 💧 Mizu shingen mochi (gâteau japonais goutte de pluie) [RECETTE]